В стране происхождения этого масла, Марокко, оно также используется для ухода за кожей, для готовки и даже в медицинских целях: благодаря высокому содержанию витамина Е масло благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему человека.
Добывают аргановое масло из семян редкого арганового дерева, произрастающего только на юге Марроко. Производством масла обычно занимаются сельские женщины. Для них это важнейший источник дохода.
Кроме того, аргания используется в животноводстве. Плоды и листья дерева съедобны и служат кормом для скота.
Читайте также Кускус включили в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
Поскольку аргановое дерево на протяжении веков являлось важнейшей сельскохозяйственной культурой для арабских и берберских общин и сегодня продолжает играть большую роль в региональном развитии, в ООН решили отмечать 10 мая как Международный день аргании. Генеральная ассамблея ООН приняла соответствующую резолюцию в марте 2021 года. То есть сегодня этот День отмечается впервые.
«Производство арганового масла в Марокко и других странах, которым занимаются в основном женщины, заслуживает такого внимания, в том числе и потому, что оно играет важную роль в реализации Целей устойчивого развития. Отмечая этот День, в ООН отдадут должное роли женщин, фермеров и предпринимателей», – говорится в проекте резолюции об учреждении Международного дня аргании, представленном делегатами из Марокко.
Ранее, в 2014 году, руководство ЮНЕСКО приняло решение включить опыт и знания, cвязанные с аргановым деревом, в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.
А Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) внесла базирующуюся на выращивании аргании аграрно-пастбищную систему в Марокко в перечень систем сельскохозяйственного наследия мирового значения.
